Cafe ve Restaurant Açmayı Düşünenler Haydi Seminere!
Kendi işinizin patronu olmak ve kendinize ait bir işletme kurmak istiyorsanız sizlere bir önerimiz var.
Gündelik hayatın monotonluğundan kurtulmak için kahvemizi yudumlarken samimi sohbetlerin edildiği yerlerdir kafeler ya da restaurantlar.
Neredeyse her adım başı gördüğümüz bu işletmeleri kurmak peki kolay mıdır ve ne gerektirir?
Sakarya’nın organizasyon firmalarından 5nokta4 Event Management; tüm bu soruların cevaplandırılacağı cafe ve restaurant işletmeciliği üzerine bir seminer düzenledi.
Hizmet sektörünü yaşam felsefesi olarak benimsemiş olan Mehmet Yanık'ın vereceği bu seminer, bu sektöre atılmaya hazırlanan kişilere yol gösterecek nitelikte.
AFA Kültür Merkezi (Atatürk Spor Salonu Karşısı)'nde 8 Ekim 2009 Çarşamba saat 12.30 - 16.30 saatleri arasında gerçeklecek program, 30 TL + KDV olarak ücretlendirilmiş.
Katılımcılara Mehmet Yanık imzalı katılım belgesinin de verileceğini açıklayan seminer yetkilileri program detaylarını şu şekilde belirtti;
1. Bölüm
- Günümüzde Hizmet Sektörü: Avmlerin getirdikleri, yerel ve ithal markalar, franchise kurumları, değişen hizmet anlayışı ve beklentiler.
- Cafe ve Patisserie: Dünyada ve ülkemizde pasta ve kek kültürü. Ülkemizdeki uygulamalar. Hammadde olarak çikolata bilgisi.
- Kahve: Tarihsel serüveni, dünyada ve ülkemizde kahve kültürü, tüketimi. Sağlık açısından kahve. Türk kahvesi, çekirdek kahve profesyonel kahve makineleri ( La Spezialle, Gloria vb.). Global Kahve markları ve özellikleri. Temel kahveler Espresso, capuccino, latte, machiato vb. Mesleki açıdan Baristalık.
- Çay: Tarihsel gelişimi. Temel demleme teknikleri. Sağlık açısından çay tüketimi. Dünyada çay tüketimi.
2. Bölüm
- Mekân ve Ortam tecrübesi: Dekorasyon, yerleşim planı, renklerin dili, ürün dolabı tanzimi.
3. Bölüm
- Kişisel bakım, kişisel imaj, bakış açısı, giyim kuralları.
- Temizlik, sağlık bilgisi, arındırma, bone, eldiven vb aparatlar.
- Hizmet kültürü ve İngiltere örneği.
Tamamlayıcı Bilgiler
- Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü ve ilgili kanun
- Türkiye Gıda Kodeksi
- Belediye ve zatıbaların yetkileri.
Eğitimci Mehmet Yanık Kimdir?
Hizmet sektörünü yaşam felsefesi olarak benimsemiş olan Mehmet Yanık, Türkiye'nin lider markalarından Mado ve Özsüt'te Bölge Yöneticiliği görevini ifa etmiştir. Timberland Giyim firmasının Türkiye Distribütörü Deriden Firmasında denetmenlik yapmıştır. 2003 yılından beri kişisel gelişim dergisi Genç Beyin'de araştırma ve inceleme yazıları yazmakta olup aynı derginin yayın kurulunda görevlidir.
Kayıt ve Bilgi İçin 0 554 3947196
5nokta4 organizatörlüğünde düzenlenen diğer etkinlikler;
Cafe ve Restaurant İşletmeciliği Semineri
York Trade Foreign Trade İnstitute Dış Ticaret Eğitim Semineri