Karadut Suyu Şifa Oluyor
Bursa'da, Ulu Camii yanında 77 yıldır faaliyet gösteren Ulus Pastanesi'nin her yaz imal ettiği karadut şurubu, tabii antibiyotik özelliğiyle birçok hastalığa şifa oluyor.
Bursa'da kestane şekerinden incir tatlısına, badem ezmesinden nane şekerine kadar değişik tatların ilk imalatçılarından Ulus Pastanesi, 77 yıldır aralıksız olarak hazırladığı karadut şerbetiyle tabii şifa kaynağı oluyor. Pastane sahibi Celal Öztat, dedelerinin ortaya çıkarttığı geleneksel tatları hiçbir aksaklık olmadan 3. nesil olarak yaşatmayı sürdürdüklerini belirterek, "Karadut şerbetini, eski Bursalılar dil üstündeki yaraların, cilt hastalıklarının ilacı ve hücre yenileyici olarak kullanıyordu. Biz Temmuz ayında ekşi karadutla yaptığımız şerbetleri ve şurupları 1 yıl boyunca müşterilerimizin istifadesine sunuyoruz. Ayrıca Temmuz ile Ağustos aylarında da şerbet olarak satışını yaptığımız karadut suyu, müşterilerimizi hem serinletiyor hem de vücutlarını rahatlatıyor. Şifalı şerbetlerin ve şurupların günümüzde yaşatılması için geleneksel üretimimizi sürdürüyoruz. Sonbahar ve kış aylarında da şurup olarak karadut satışımız sürüyor" dedi.
Atatürk Caddesi'ndeki Ulus Pastanesi'nin müdavimleri ise karadut şerbetinin lezzetini yaşamak için yaz aylarını sabırsızlıkla bekliyor. Diğer taraftan Kapalıçarşı ve Uzunçarşı'daki değişik çay ocaklarında da yaz aylarında hazırlanan hakiki haşlama çilek, koruk, vişne, limon ve elma şerbetleri de büyük rağbet görüyor. Aroması yüksek meyvaların suyunu direk olarak sıkan veya kaynatarak haşlama şerbet yapan eski çay ocağı işletmecileri, esnafın ve vatandaşların bu tür lezzetlere büyük alaka gösterdiğine dikkat çekti. Tuzpazarı Pirinç Hali üzerinde Kozahan ve Aynalıçarşı, Ulucami Hamamı'ndaki çay ocaklarından vatandaşlar yaz ayları boyunca serin şerbetlerden içiyor.
Bursa'da kestane şekerinden incir tatlısına, badem ezmesinden nane şekerine kadar değişik tatların ilk imalatçılarından Ulus Pastanesi, 77 yıldır aralıksız olarak hazırladığı karadut şerbetiyle tabii şifa kaynağı oluyor. Pastane sahibi Celal Öztat, dedelerinin ortaya çıkarttığı geleneksel tatları hiçbir aksaklık olmadan 3. nesil olarak yaşatmayı sürdürdüklerini belirterek, "Karadut şerbetini, eski Bursalılar dil üstündeki yaraların, cilt hastalıklarının ilacı ve hücre yenileyici olarak kullanıyordu. Biz Temmuz ayında ekşi karadutla yaptığımız şerbetleri ve şurupları 1 yıl boyunca müşterilerimizin istifadesine sunuyoruz. Ayrıca Temmuz ile Ağustos aylarında da şerbet olarak satışını yaptığımız karadut suyu, müşterilerimizi hem serinletiyor hem de vücutlarını rahatlatıyor. Şifalı şerbetlerin ve şurupların günümüzde yaşatılması için geleneksel üretimimizi sürdürüyoruz. Sonbahar ve kış aylarında da şurup olarak karadut satışımız sürüyor" dedi.
Atatürk Caddesi'ndeki Ulus Pastanesi'nin müdavimleri ise karadut şerbetinin lezzetini yaşamak için yaz aylarını sabırsızlıkla bekliyor. Diğer taraftan Kapalıçarşı ve Uzunçarşı'daki değişik çay ocaklarında da yaz aylarında hazırlanan hakiki haşlama çilek, koruk, vişne, limon ve elma şerbetleri de büyük rağbet görüyor. Aroması yüksek meyvaların suyunu direk olarak sıkan veya kaynatarak haşlama şerbet yapan eski çay ocağı işletmecileri, esnafın ve vatandaşların bu tür lezzetlere büyük alaka gösterdiğine dikkat çekti. Tuzpazarı Pirinç Hali üzerinde Kozahan ve Aynalıçarşı, Ulucami Hamamı'ndaki çay ocaklarından vatandaşlar yaz ayları boyunca serin şerbetlerden içiyor.
16 yıl önce
Kaynak Suyu Üretimi Yorumlar
[İlk yorum yapan siz olun]
c3e9897d46aec0dc37582fef5d089d54@