Kışın Vazgeçilmezi Lahanada Hasat Sürüyor
Kış sezonunun öne çıkan sebzeleri arasında yer alan, turşusu başta olmak üzere çorbası, dolması ve salatasıyla mutfaklarda önemli bir yere sahip olan beyaz lahananın Sakarya’da hasadı devam ediyor. Tarladan 40-50 liraya çıkan ürün, pazar ve marketlerde 150 ila 200 lira arasında satışa sunuluyor.
Sakarya’nın verimli topraklarında yetiştirilen beyaz lahana, üreticilerin yoğun çalışmasıyla tarlalardan toplanıyor. Yağmur ve çamur gibi zorlu şartlara rağmen hasadı yapılan lahanalar, hem iç piyasaya gönderiliyor hem de turşuluk olarak değerlendiriliyor. Bu yılki verimden memnun olan üreticiler, kış sebzesi olan lahananın her yaştan vatandaş tarafından tüketildiğini ifade ediyor.
Erenler ilçesine bağlı Büyükesence Mahallesi’nin muhtarı ve aynı zamanda üretici olan Sadettin Duman, mahallede yaklaşık 5 bin dönüm arazinin 2 bin dönümünde lahana üretimi yapıldığını belirtti. Sakarya genelinde ise yaklaşık 3 bin 500 dönüm alanda lahana ekili olduğunu aktaran Duman, hasadın sürdüğünü söyledi.
Lahananın tarlada adet başına 40-50 lira bandında satıldığını dile getiren Duman, pazarda ise fiyatların 150-200 liraya kadar çıktığını ifade etti. Üretim sürecinin büyük emek gerektirdiğini vurgulayan Duman, çapa, bakım ve kesim işlemlerinin yanı sıra hava şartlarının da ürün kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Hasadın büyük bıçaklarla yapıldığını söyleyen Duman, yağmurda, çamurda hatta kar yağışı altında dahi çalıştıklarını kaydetti.
