Ramazan Ayına Özel Köşemiz (13.Gün Özel)

1 SÖZ:

Her kalp, kendi içindeki çiçeğin kokusunu verir.  (Abdülkadir Geylani)

1 HİKAYE:

İki yaşlı hasta yeni hastane odasına alınırlar. İki hastanın da durumu ciddidir. İkisi de yatalaktır. Hastalardan biri pencere kenarında  yatmakta diğeri ise pencere görmeyen tarafta yatmaktadır. Pencereden uzak hasta hiç konuşmaz. Gözleri kördür ve ağır bir akciğer rahatsızlığı yaşamaktadır. Pencere kenarındaki hasta pek çok denemeden sonra diğer hastayı konuşturmayı başarır.Hastalar önce ailelerinden ve çocuklarından bahsederler. Pencere tarafındaki hastanın sohbeti sayesinde o karamsar hali gitmiş ve huzurlu hissetmektedir diğer hasta. Pencere kenarındaki hasta hemşireden perdeyi ve pencereyi açmasını ve kendisini  pencereyi görecek şekilde yatakta oturtulmasını ister. Hemşire sadece bir saat izin verilebileceğini söyler.Pencere kenarındaki hasta her gün bir saat boyunca diğer hastaya pencereden gördüğü güzellikleri anlatır. Allah'ım der harika bir doğa ve ağaçlar ilerideki gölü görebiliyorum bile. Harika büyük bir göl ve park var. İnanır mısın! pek çok ördek geçiyor ve hava o kadar güzel ki. Diğer hasta onu mutlulukla dinler. Her gün harika bir manzara ve olaylar anlatır penceredeki hasta diğer hastaya. Diğer hasta o bir saatlik pencere anını mutlulukla bekler. Bir gün hemşire kontrol için geldiğinde, pencere tarafındaki hastanın huzur içinde vefat ettiğini görür. Diğer kör hastanın yanına yeni bir hasta gelir ve konuşmaya başlarlar.  Kör olan hasta yeni hastaya sorar.
- Çok şanslısın penceredeki harika manzarayı görüyor musun?
- Ne manzarası dostum, sadece büyük bir duvara bakıyor bu pencere

1 BİLMECE:

İki çubuk, bir makas, hokkabaz mı hokkabaz. (Leylek)

1 TEKERLEME: 

 Kınıklı kılıbık kırpıntı Kıyasettin, Kırımlı kılkuyruk kıtmiri kıkır kıkır kıkırdatarak küskütük küçümen küfeci külhaniyle külüstür Kürşat´ı külünklü küngür üstüne küttedek devirdi.

1 YEMEK TARİFİ:

ORMAN KEBABI

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 kase haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (Domates/biber)
Tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:
Öncelikle etlerimizi bir kaba alıp üzerine iki yemek kaşığı un dökerek iyice una bulanmasını sağlıyoruz. Yapışmaz yüzeyli bir tencereye  2 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak etlerimizi ilave edip güzelce mühürlüyoruz. Daha sonra ocağın altını kısıp etler suyunu salıp çekinceye kadar iyice pişiriyoruz. Pişen etleri tencereden alıp yine aynı tencereye biraz daha yağ koyup yemeklik doğradığımız soğan ve havuçları alıp kavurmaya başlıyoruz. Biraz yumuşayıp kavrulduktan sonra etlerimizi tekrar tencereye döküyoruz. Daha sonra patatesleri de küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı salçayı da alıp kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra üç su bardağı kadar sıcak su ekleyip tuzunu atıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişmesine yakın patatesler biraz su çekince haşlanmış bezelyeleri (konservede kullanabilirsiniz. )ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Ayrı bir tavada bir yemek kaşığı tereyağında bir tatlı kaşığı kekiği yakıp pişen yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun.

1 İFTAR MENÜ ÖNERİSİ:

Aşçıbaşı Çorbası  - Orman Kebaı - Semizotlu Bulgur Salatası - Muhallebili Kadayıf