Ramazan Ayına Özel Köşemiz (15.Gün Özel)

1 SÖZ:

İyi şeyler inandığında, daha iyi şeyler sabrettiğinde ve en iyi şeyler ise hiç vazgeçmediğinde gelir. (La Edri)
1 FIKRA:

Gümrükten Geçen Papağan
Adam, papağanını gümrükten kolay geçirebilmek için bir kutuya koymuş, üstüne de "kırılacak eşya" diye yazmıştı.
Gümrük memuru yazıyı okuyunca, kutuyu şöyle bir silkelemeye başladı. Aynı anda içeriden papağanın bağırdığı duyuldu:
"Şangur şungur.. Şangur şungur.."

1 BİLMECE:

Yer altında yuvası var, fırça gibi dikeni var. (Kirpi)

1 TEKERLEME: 

Şemsi Paşa pasajında sesi büzüşesiceler.

1 YEMEK TARİFİ:

Evde Tavuk Döner

Malzemeler:

3 adet tavuk göğsü (600-750 gr)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biberi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak rendelenecek
1 adet orta boy soğan suyunu kullanacağız
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
İlk olarak soğanımızı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Karıştırma kabına soğanın suyunu ilave edelim.
Sarımsağı ilave edelim ve bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım ve karıştıralım iyice.
Ardından yıkanan tavuk göğsünü tüm bir şekilde karıştırma kabına alalım etrafını iyice çevirelim ki karışımı içine çeksin.
Hatta bir bıçakla bir kaç yerinden delelim harç içine geçsin. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat beklesin içine çeker hemde marine olur. Eğer imkanınız varsa bir gün beklesin.
Ardından bu marine olan tavuğumuzu buzdolabı poşeti ne koydum 4-5 saat beklettim.
Buz tutunca kesmesi kolay oluyor döner keser gibi ince ince buzlu doğrayın. Sonra hepsini bir karıştırın.
Tavaya biraz sıvı yağ ilave edelim ve orta bir ateşte ilk önce suyunu salar ama karıştıra karıştıra eti pişirelim .
Suyunu çekince kızarmaya başlar o yüzden sürekli karıştırın. Kızarınca servis yapabilirsiniz.

1 İFTAR MENÜ ÖNERİSİ:

Mantı Çorbası  - Tavuk Döner - Pirinç Pilavı - Patates Graten - Kırmızı Köz Biber - Bisküvi Pastası