Ramazan Ayına Özel Köşemiz ( 22.Gün Özel )

1 SÖZ:
Sevdiğini belli et. Gizlemek başkalarına fırsat vermektir. (Necip Fazıl Kısakürek)

1 FIKRA:

Akordeuon Ustası
Adam son derece gururlanarak kendinden bahsediyordu:
- "Ben akordeonu alıp çalmaya başlayınca herkesi ayağa kaldırırım."
Arkadaşı şaşırır:
- "Demek o kadar ustasınız bu enstrümanda!"
- "Yok canım, ben sadece milli marşı çalmasını bilirim"
1 BİLMECE:
Bilmece bildirmece, resim yapar gündüz gece (Ayna)
1 TEKERLEME: 
Hakkı haklının hakkını yemiş. Haklı Hakkı’dan hakkını istemiş. Hakkı haklıya hakkını vermeyince haklı da Hakkı’nın hakkından gelmiş.
1 YEMEK TARİFİ:
Hasan Paşa Köfte
Köfte için;
500 gram köftelik kıyma
1 adet orta boy soğan ( mutlaka ince rendelenip suyu sıkılacak )
5 silme yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat ( köftenizin yumuşak olması için )
1 minik diş sarımsak ( rendelenmiş )
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kutu garnitür
Üzeri için;

Kaşar peyniri
Püre için;

2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı süt
Tuz
Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz-karabiber ( ocakta 1-2 dk kaynatalım )
Yapılışı:
Köfte için gerekli malzemeleri 5 dakika boyunca güzelce yoğurun.
1 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Bu arada püreyi hazırlayalım.
Patatesleri haşlayalım ve suyunu süzüp ezelim, ocağa alıp tereyağı, tuz ve süt ilavesi yapıp 2 dakika pişirelim.
Dinlenen harcımızı 12 eşit parçaya bölelim. Ben küçük yaptım. Sizler dilediğiniz ebatta hazırlayabilirsiniz.
Çanak şeklini verip fırın kabına dizelim.
Garnitürleri paylaştıralım.
Hazırladığımız püreyi de garnitürlerin üzerine paylaştıralım.
180 derecelik ısıtılmış fırında 8-9 dakika ön pişirme yapalım.
Fırından çıkarıp salçalı sosu gezdirelim.
Rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim. Sosu koyulaşınca fırından alalım

1 İFTAR MENÜ ÖNERİSİ:
Mısır Çorbası  - Hasan Paşa Köfte - Biber Dolması - Salatalık Çanağında Haydari  - Muhallebi