Ramazan Ayına Özel Köşemiz (8.Gün Özel)

1 SÖZ:

Bu aya Ramazan denmesinin sebebi, günahları yakıp erittiği içindir. (İ. Mansur)
 

1 FIKRA:

 Bir makine, bir elektrik, bir de bilgisayar mühendisi arabayla yola koyulmuşlar. Bir süre sonra araba arıza yapmış, kenara çekmişler. Makina mühendisi:
- "Dur ben bi' bakayım..." deyip kaputu açmış.motor blokuna, şafta, diğer aksamlara bakıp bir şeyler yapmış, arabaya binmiş. Marşa basmış, araba çalışmamış.
Elektrik mühendisi:
- "Dur bi' de ben bakayım..."deyip kaputu açmış. Aküye bakmış, kabloları kontrol edip arabaya binmiş. Marşa basmış, araba çalışmamış.
İkisininde kafası bilgisayar mühendisine doğru dönmüş.
Bilgisayar mühendisi:
- "Eee...inip tekrar binsek mi?"

1 BİLMECE:

Alçacık dallı yemesi ballı (Çilek)

1 TEKERLEME: 

Kınıklı kılıbık kırpıntı Kıyasettin, Kırımlı kılkuyruk kıtmiri kıkır kıkır kıkırdatarak küskütük küçümen küfeci külhaniyle külüstür Kürşat´ı külünklü küngür üstüne küttedek devirdi.

1 YEMEK TARİFİ:

YALANCI BEYTİ

Malzemeler:

3 adet yufka
Köftesi iÇin;

500 gram dana kıyma
4 sivri biber
2 kapya biber
1 soğan
2 tatlı kaşığı salça (Domates biber karışık kullandım)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 büyük domates
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
2 yemek kaşığı galeta unu

Servis için:

Domates sos, sarımsaklı yoğurt
Arzuya göre eritilmiş tereyağ

Yapılışı:
Köfteli harç için; biber, soğan ve domatesi küçük küçük doğrayın
Üzerine kıyma, yağ, salça, galeta unu, baharatları ekleyerek yoğurun.
Yufkanın birini tezgaha yayın, 3 tarafından hafif içe katlayın.
Kıymalı harcın 3'te birini içine koyup rulo yapın.
Kalan yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra bir parmak kalınlığında kesin
Kullanacağınız fırın tepsisine dizdikten sonra
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk kızarana kadar pişirin.
Piştikren sonra üzerine domates sosu, eritilmiş tereyağı ve arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

1 İFTAR MENÜ ÖNERİSİ:

Terbiyeli Havuçlu Ispanak Çorbası  - Yalancı Beyti - Acılı Ezme - Şakşuka - Lokma Tatlısı