Hakkımızda

Türk tatlıları arasında baklavanın yeri bir başka. Görünüşü ile sizi çağırır, bir kez tadınca da ikinci çatalı almanız kaçınılmazdır. İyi bir tatlıcıdan alınmış baklavanın yerini hiçbir şey tutamaz.

Baklava denince akla ilk önce Antep gelir ama, Antepli ustalar ülkenin dört bir yayına dağıldığından pek çok şehirde lezzetli baklavaların tadına bakmak mümkün.

Baklava hamurunu en iyi erkek ustalar açıyor, çünkü oklavayı kullanırken güç sarf etmek gerekiyor. Baklava yapımında usta kadar oklava da önemli bir yer tutuyor. Oklava mutlaka armut ağacından, baklavayı pişirmek için kullanılan odun da meşe ağacından olmalı.

Gaziantep'te yetişip yurda dağılan ustalardan biri de İbrahim ve Ahmet Usta. 1980 yılında Gaziantep' te çırak olarak işe başlayan İbrahim Usta 1990 yılına kadar aynı ustanın yanında çalıştıktan sonra o yıl Adapazarı'na geldi. Kurulduğu günden beri aynı yerde (Çark Caddesi) olan lezzet dükkanının açılış tarihi ise 28 Kasım 1992. Gelen talep üzerine 2005 yılında Sedat Kirtetepe Caddesi üzerindeki şube açıldı.

Bütün çalışanlarını kendi bünyesinde yetiştirip çalıştıran İslamoğlu Baklavaları'nda usta-kalfa-çırak ilişkisi bir gelenek olarak devam ediyor. Üretilen mamüllerin lezzetli olmasında, ustalığın yanında kalite malzeme kullanılmasının da büyük etkisi var.

Üretimde kullanılan bütün malzemeler 1. sınıf ve üretim izin belgesine sahip. Yerinde ve zamanında alınan malzemeler kullanılıyor. Ayrıca üretimi yapılan bütün tatlılarda toz şeker kullanılmaktadır. ( Diyet baklava hariç) Diyet baklava ise Almanya'dan gelen tatlandırıcı ile yapılmaktadır.

Ürünlerimiz

• Fıstıklı Baklava
• Cevizli Baklava
• Şöbiyet
• Havuç Dilimi
• Diyet Baklava
• Fıstıklı Kadayıf
• Burma
• Sarma
• Sütlü Nuriye
• Vezir Parmağı
• Kuru Baklava
• Güllaç
• Su Böreği
• Tulumba
• Ekmek Kadayıfı
• Şekerpare

Kalitemiz

* Üretim ve izin belgeleri Tarım İl Müdürlüğünden alınmıştır.
* Üretimde kullanılan bütün ham maddelerin üretim izin belgesi mevcut.
* Ürünlerimiz odun fırınında pişirilmekte ve günlük olarak üretilmektedir.
* Kaymak ve dondurma hariç bütün ürünler kendi imalatımızdır.
* Bütün mamüllerimizde toz şeker kullanılmaktadır.(Diet baklava hariç)
* TÜBİTAK onaylı diyet baklavamızda Almanya'dan gelen özel tatlandırıcı kullanılmaktadır.

Gaziantepli İslamoğlu Baklavaları