Cevizli Kurabiye

Malzemeleri;

* 1 paket margarin
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 su bardağı hindistan cevizi
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 2 adet yumurta
* Aldığı kadar un

Yapılışı;

* Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, hindistan cevizini, pudra şekerini, bir yumurtayı ve diğer yumurtanın sarısını bir kap içerisinde iyice karıştırın.
* Sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
* Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırlamış olduğunuz bu hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın.
* Yuvarlamış olduğunuz hamurların bir yüzünü önceden ayırdığınız yumurta akına batırın ve ardından hindistan cevizine bulayın.
* Hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın ve tepsiye dizin. Üzeri pempeleşinceye kadar 180 derecede pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.