Çizleme

Malzemeler

5 Kilogram Un
3 Litre Su
1 Yemek Kaşığı Maya
2-3 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Un, su ve tuz ile bir hamur hazırlanır. İçine maya konulur ve hamur kaptan taşıncaya kadar
beklenir. Hamur taştıktan sonra biraz daha un ilave edilir, daha sonra hamur sulandırılır.
Bu işleme bezeme denir. Hamurlar bezelendikten sonra ekmek tahtası üzerinde beklemeye
bırakılır. Sac ateşe konulur, üzeri yağlanır. Sac iyice kızdıktan sonra, hamur sacın üzerine
dökülür. Dökülen hamurun ince olmasına dikkat edilir.Altlı ve üstlü pişirilen çizleme
yemeye hazırdır. Afiyet Olsun

Kaynak:  Yedi Ren Yedi İklim Sakarya. Sayfa:209