Ekler Pasta

Malzemeler;

* 4 yumurta
* 100 gr margarin
* 1,5 su bardağı un
* 1 su bardağı su

Ara Kreması;

* 1,5 su bardağı süt
* 2,5 çorba kaşığı un
* 1 çay bardağı şeker
* 1 çorba kaşığı kakao

Çikolata Sosu;

* 50 gr margarin
* 100gr krema
* 200 gr bitter çikolata

Yapılışı;

* Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım.
* Margarin eridiğinde unu ekleyip hızla ve sürekli karıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişirelim.
* Tencereyi ateşten alıp hamuru soğutalım.
* Yumurtaları teker teker ve yoğurmaya devam ederek ekleyelim.
* Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp silindirik veya yuvarlak şekiller vererek margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim.
* 5 dk önceden ısıtılmış 140 derece ısılı fırında hamurların üzeri pembeleşip kuruyana dek pişirelim.
* Bu sırada ara kremasını hazırlayalım. Tencereye unu, sütü, şekeri ve kakaoyu alalım, ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.
* Kremayı ateşten alıp yarım dk mikserle çırpalım. Pastaları ikiye keselim.
* Alt parçalarının üzerine bir tatlı kaşığı krema sürelim. Üst parçayı kremanın üzerine kapatalım.
* Tencereye küçük parçalar halinde margarini, kremayı, rendelenmiş bitter çikolatayı alalım.
* Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırarak pişirelim ve ateşten alalım.
* Çikolata sosunu ekler pastaların üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun.