Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler;

* 500 gr kıyma
* 2 dilim bayat ekmek içi
* 1 soğan
* 2 yumurta
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 3-4 patates
* 3 yemek kaşığı süt
* 5-6 dal maydanoz
* Tuz, karabiber

Domates Sosu İçin;

* 3 domates
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber

Yapılışı;

* Ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkarak süzün.
* Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Maydanozları yıkayıp ince kıyın.
* Kıyma, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyip yoğurun.
* Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Patates, süt ve tuzu el blender  yardımı ile püre halinde ezin.
* Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve ortalarını hafifçe çukurlaştırın.
* Fırın tepsisine dizip ortalarına patates püresini paylaştırın.
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
* Domates sos için, domateslerin kabuğunu soyup kıyın.
* Tencereye alıp zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
* Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.