Kalbura Bastı Tatlısı

Malzameler;

* 3 su bardağı un
* 1 çay bardağı süt
* 1 kaşık sirke
* 3/1 sıvı yağ
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1 kahve fincanı şeker

İçi için;

* 1 bardak iri dövülmüş ceviz

Yapılışı;

* Derin bir kaba sıvı yağı, karbonatı, sütü, şekeri, sirkeyi çırpma teli ile karıştırın.
* Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak hale getirin.
* Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştırın.
* Orta kısımlarına cevizi koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatın ve hafifçe yağ ile yağlanmış tepsiye dizerek 190 derece ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirin.
* Fırından alır almaz önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine dökün.
* Şerbeti için şekeri ve suyu 5 dakika  kaynatıp ateşten alıp soğutalım.

Afiyet olsun.