Ramazan Ayına Özel Köşemiz (16.Gün Özel)

1 SÖZ:

Sen de var olarak görünen deriden ibarettir. Fâni görünen yok mu? Asıl var olan odur işte!

1 FIKRA:

Gümrükten Geçen Papağan
Adam, papağanını gümrükten kolay geçirebilmek için bir kutuya koymuş, üstüne de "kırılacak eşya" diye yazmıştı.
Gümrük memuru yazıyı okuyunca, kutuyu şöyle bir silkelemeye başladı. Aynı anda içeriden papağanın bağırdığı duyuldu:
"Şangur şungur.. Şangur şungur.."

1 BİLMECE:

Arabadan atladı, pantolonu patladı. (Karpuz)

1 TEKERLEME: 
Kapıyı kıcır gattırıcılardan mısın, ocağı kıvılcımlattırıcılardan mısın? Ne kapıyı kıcırdattırıcılardanım ne ocağı kıvılcımlattırıcılardanım.

1 YEMEK TARİFİ:
Köfteli Patlıcan Dizme
3 adet büyük boy patlıcan
3.4 adet patates
2 adet domates
2-3 adet biber
Köfte harç için:
250 gram kıyma
1 yumurta
1 büyük boy soğan
1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı galeta unu
1 su bardağı ekmek içi
1 tutam maydanoz.
1 diş sarımsak
Tuz, kırmızı toz biberi, karabiber, kimyon
Salçalı sos için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su

Yapılışı:
Sebzeler halka şeklinde kesilir sıvı yağda hafif kızartılır.
Diğer yandan köfte için soğan rendeleyip suyunu sıkın, yumurta, kıyma, doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip şöyle bi karıştırın.
Sıvıyağ galeta ununu ve ekmek içini yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
Köftelerinize şekli verip önce patatesleri üzerine patlıcan ve köftelerinizi üst üste doldurun.
Dilerseniz sıralayarakta dizebilirsiniz.
Son olarakta üzeri için tereyağ ve sıvı yağını eritip salçayı ekledikten sonra su koyup biraz kaynatın.
Yemeğinizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirebilirsiniz.

1 İFTAR MENÜ ÖNERİSİ:

Altın Çorba  - Köfteli Patlıcan Dizme - Tereyağlı Pirinç Pilavı - Ezme Salata  - İstiridye Tatlısı