Ev İşi Lahmacun

Malzemeler;

Hamuru İçin;

* Un
* 1 paket yaş maya
* 1- 1,5 su bardağı ılık su
* 2 kaşık yoğurt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin;

* 400 gr kıyma
* 1-2 soğan
* 1-2 sivri veya çarliston biber
* İnce doğranmış maydonoz
* 2 Yemek kasığı salça
* 2 adet kabuğu soyulmuş rendelenmiş domates
* Tuz, baharat
* 3-4 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı;

* Önce hamur için gerekli olan malzemelerle ele yapışmayan oklavayla açılabilecek kıvamda hamur hazırlanıp, 1,5 saat kadar mayalandırılır.
* Hamur mayalanırken içi için gerekli olan kıyma derin bir kabın içine konulur. Üzerine soğan rendelenir, biber küçük şekilde doğranır ve maydonoz da eklenir.                                 
*Domates, salça, tuz, sıvı yağ ve istenilen baharatlar eklenir. İyice karıştırılır.
*Sonra mayalanan hamurdan cevizden büyük parcalar koparılıp, tabak büyüklüğünde oklava yardımıyla açılır.
*Üzerine hazırlanan içten konulur ve yayılır. 230 derecedeki ısınmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
*Sıcak sıcak yanında istenilen yeşillikle servis edilir.

Afiyet olsun.